Kohv, mis vallutab maailma
Kohv, mis vallutab maailma
1933. aastal loob Francesco Illy Põhja-Itaalia sadamalinnas Triestis kohviröstimisfirma. Sellest väiksest ettevõttest on saanud rahvusvaheline tootemark: inimesed kogu maailmast naudivad Illy espressot – kuus miljonit tassitäit iga päev.
1892. aastal austria-ungari Timisoaras sündinud Francesco Illy’l oli vaid üks soov: ta tahtis maailma parimat kohvi toota. Tema lapselaps Andrea Illy, kes nüüdseks on perekonnaettevõtte kolmanda põlvkonna tegevjuht ja juhatuse esimees, nimetab seda „kvaliteedi kontseptsiooniks”. Tema vanaisa Francesco arendas selle jaoks muuhulgas patenteeritud protsessi, mille kohaselt konserveeritakse kohvi metallpurkides nii, et aroomid ja ained säiliksid.
Täiuslikkus innovatsiooni abil – nii võiks illycaffé edulugu kirjeldada. Ja nii sarnaneb Itaalia ettevõte Gütersloh kodumasinatootja Mielega: mõlemaid juhitakse juba mitmendat põlvkonda perekonnas ja mõlemad tegutsevad ülemaailmselt, olles oma brändi lipulaevaks.
Francesco poeg Ernesto (1925–2008) oli ametilt keemik. Eriti väärtustas ta teadust ja tehnoloogiat ning lõi firma esimese labori. Ka asutaja lapselaps Andrea Illy õppis keemiat. Praeguseks on perekonnal 17 erineva valdkonna patenti kohvi töötlemiseks ja valmistamiseks. illycaffè tähistab täna Itaalia elustiili, maitsvat espressot, kõrgeimat naudingut ning tasakaalukat disaini.
Nüüdseks pole valgest portselanist espressotass, mille 1992. aastal arhitekt ja disainer Matteo Thun kavandas, mitte ainult stiiliikoon. Ta on lisaks sellele ka üle 70 tunnustatud kunstniku loomingulise töö aluseks. Sealhulgas Michelangelo Pistoletto, Marina Abramović, Sandro Chia, Julian Schnabel, Robert Rauschenberg, Jeff Koons, Joseph Kosuth ja James Rosenquist.
Kunstnikutasside suure edu tõttu laiendati müügiedendust 2006. aastal ka 250-grammistele kohvipurkidele. Rida nimekaid kaasaegse kunsti esindajaid kujundas silindrilise purgi katet. Sel korral teiste hulgas ka James Rosenquist ja Michelangelo Pistoletto, lisaks MichaelLin, Tobias Rehberger ning kuulus fotokunstnik Sebastião Salgado.
Samal ajal kui juhatuse esimees Andrea Illy eeskätt jätkusuutlikkusega tegeleb, on ettevõtte neljas põlvkond juba valmis, sealhulgas ka Andrea kolm tütart. Üks neist on juba illycaffèga ühinenud.
Tekst: Rainer Meier
illycaffè illy espresso terve uba koosneb 100% peenest Arabica oast. Punane röst eristub tasakaalustatud maitse poolest, mida rõhutavad karamelli, šokolaadi, röstitud leiva ja kerge lillelise aroomi nüansid. illycaffè ideaalsed tingimused jahvatusastmeks, oa- ja veekoguseks, temperatuuriks ning eelvalmimise pikkuseks saab kõigi Miele kohvimasinatega tagada ning seeläbi pakkuda parimat kohvielamust.
