Sous-Vide-aurutamismeetodKes tunneb Sous-vide-aurutamismeetodi eeliseid, võtab pikema aurutamisprotsessi meelsasti ette. Nauding on garanteeritud! Üks eelis peitud ühtlases aurutamises eesmärgiga saavutada kindel sisetemperatuur. Üleküpsenud toidu ääri ei esine. Lõhnad ei reageeri hapnikuga ja toiduaine niiskus säilub. Toitu võib vaakumpakendada ka koos vürtsidega või marinaadis. Aurutamistulemused on alati reprodutseeritavad.